「你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜！」这首红遍大街小巷、洗脑神曲的旋律背后，是大陆餐饮最狂的草根逆袭，靠着超萌「雪王IP」，以平价横扫全球。 2024年蜜雪冰城卖出90亿杯饮料，2025年全年度蜜雪冰城营收突破335.6亿块钱，增速超过35%，净利润更逼近59.3亿元人民币，等同于每天稳定净赚1600万元人民币，如今不仅坐稳全球最大现制饮品帝国，现在把触角伸向动画电影与主题乐园，打造陆版迪士尼。
来自河南蜜雪冰城2025年财报一出，又让业界感到压力。当年一杯奶茶只卖6元（单位：人民币，同下），如今以每小时1家的速度在全球扩张，「低价」是杀的商业模式。 2025年蜜雪冰城创造335亿年营收，换算日赚1600万，供应链更是碾压对手，营销包装的方式厉害，位于河南郑州总店已经是观光胜地。
▲ 蜜雪冰城总部已经是观光景点，一年365天人潮挤爆 。 （图／记者任以芳摄）
均价6元人民币的大陆平价茶饮之王蜜雪冰城，总部落在河南郑州东车站，已经是当地明显地标，大着皇冠、权杖、披风的「雪王」就在对面迎接来自大陆各地、拖着行李箱来的游客，每逢假日甚至连挤都挤不进去。
《东森新媒体ETtoday》记者二次前往总部采访，当天好是周六，见证比周间还多的潮水般的人潮，一波接着一波。来自陕西泰山游客接受访问时，正好能进入店内，她开心的说，「还好只排队20多分钟，我来自泰山。」
记者刚走进店里，感受无形压力，一楼式饮料区都是人，长长的饮料吧台几乎停摆，超过20多位员工忙着出饮料单，柜台挤满等待客人，扩音喇叭不断公告，「自助下单，若显示门店暂停接单，属于正常爆单现象，建议等待20到30分钟，重新下单。」
另一边拉起分区线，为了不让游客等太久，排队队伍时间有控制，每半小时到20分钟放人，主要二楼采买周边商品人潮也是一波波结帐离开。记者来到二楼「雪王」周边商品小天地，简直是大海啸级别人潮，好多商品柜位全部卖空，像是雪王冰箱贴一个15元（约台币75元）卖到差点缺货，现场员工不断穿梭补货。
「雪王」盲盒、绒毛小玩具等周边商品更是人气商品，只要来店内各地游客或消费者，几乎人手一只甚至是「好几只」，疯狂丢入篮子里，好像不要钱的。整座商城的「零嘴区」人气也很旺，从饼干、糖果各类小零食，素毛肚、薯条、甜味核桃都是店内明星商品。
来自山西游客高一学生接受《东森新媒体ETtoday》记者访问，十分兴奋地说，「第一次来蜜雪冰城，这里东西很多，但是人太多了，人非常的多，奶茶都爆单了，十分拥挤。」至于问买了什么？她分享，看到什么都买，还要送给同学，大家都还没来过。
▼ 蜜雪冰城有自己供应链，也是「低价策略」核心底气之一 。 （图／记者任以芳摄）
▲ 蜜雪冰城马上宣传黄仁勋喝过饮料，业绩跳空上升。 （图／记者任以芳摄）
超级会行销的蜜雪冰城，自2021年布局零食货架以来，更新频率按月或按季节推出新口味或新单品（如辣条、魔芋爽、瓜子等重口味平价零食）。蜜雪冰城员工像介绍，店内零食部分限定款随节日或热点快速上下架 ，也会变换摆放区块，让我们消费者有新鲜感，选品策略主打1到3元低价区间，咸香、咸辣口味为主。
相较于茶饮同行月均3至11款的疯狂内卷，蜜雪冰城月均上新仅约1.5款，通常按季度推出1至2款新品。品牌并不依赖频繁上新刺激消费，依靠冰鲜柠檬水、冰淇淋、珍珠奶茶等「老三样」经典单品的高复购率称霸市场，光是这三款产品就曾占前三季总销量近三成。
恰巧上个月15日，辉达（Nvidia）执行长黄仁勋一行人现身北京南锣鼓巷的蜜雪冰城门店，点了两杯经典单品「蜜桃四季春」，黄仁勋接过饮品当场品尝后，随即对店员竖起大拇指赞赏。面对这波突如其来的泼天富贵，蜜雪冰城展现惊人的「网速」。
隔天上午，官方点餐小程式火速上线「大佬同款」专属分类，直接把这款单品置顶，该单品高居菜单C位，引发大陆全网消费者疯狂打卡，成功将名流效应转化为实质销量。
▲ 蜜雪冰城创办人从街边摆摊卖冰，一路转型坐拥千亿饮料王国 。 （图／记者任以芳摄）
很难想像，这个如今市值千亿、全球分店逼近6万家的庞大帝国，起点只是郑州城中村里一个仅有两三平米的露天小摊。创始人张红超1978年出生于河南商丘农村，早年因家境贫寒做过服务员与搬运工。 1995年，在郑州一边打零工一边苦读，最终考入河南财经学院成人教育专业。
读书期间，奶奶拿出压箱底的3000块钱积蓄，成了这座饮品帝国的第一笔启动资金。 1997年，张红超挂起「寒流刨冰」的招牌。为了省钱，他自己组装二手冰柜与刨冰机，每天凌晨骑自行车驮回150斤重的大冰砖，果酱浇在刨冰上，一份卖5毛到1块5，才20岁的他，一个月就能赚1000多块，在当时算是十分好的收入。
创业初期他接连遭遇4次拆迁，门店一次次被迫关停，硬是咬牙挺了过来，河南冬天太冷，限制刨冰生意。张红超也没闲着，又开了一家「蜜雪冰城中西餐厅」，又卖中餐又卖西餐，酸辣土豆丝才1块5一份，扬州炒饭2块5，汉堡也才3块钱，主打便宜实惠，生意做了十年，不瘟不火。
直到2005年，事情才有了转机。张红超看到市面上有一种日本进口的火炬冰淇淋，味道确实不错，价格贵得离谱，他就想着自己复刻一款，定价2块钱，一推出彻底卖爆，好多人专门排队来买，「蜜雪冰城」品牌在此时注定成为千亿帝国。
他果断放弃餐厅生意，一门心思做饮品和冰淇淋，开分店、搞加盟，原则一直没改，死死守住价格底线年品牌正式定名「蜜雪冰城」。张红超与弟弟张红甫联手，靠着1块钱的超低价冰淇淋一炮而红，正式开启加盟模式。透过极致的成本控制与自建供应链，蜜雪冰城成功把平价冷饮开进全大陆的大街小巷。
▲ 蜜雪冰城2024年卖出90亿杯饮料，惊呆竞争对手。 （图／记者任以芳摄）
蜜雪冰城「高质平价」玩到了极致。旗下拥有茶饮品牌「蜜雪冰城」与现磨咖啡品牌「幸运咖」，提供均价6块钱的产品，2024 年销量全年饮品出杯量约90亿杯，同比增长 21.9% 。
根据2025年财报，蜜雪冰城不仅年营收冲破335.6亿元人民币，全年门店更净增1.3万多家。折算下来，蜜雪冰城平均一天开出36家新店，近乎「每小时就多1家店」。大陆下沉市场是主战场，乡镇社区、学校门口、菜市场旁，只要有人流，就有雪王的位置。
以2023年数据计算，蜜雪冰城已是大陆第一、全球第二的现制饮品企业，在大陆与全球的市场占有率分别达到11.3%和2.2%。除了横扫国内县域，雪王更将触角伸向海外11个国家，包含印尼、越南、马来西亚、泰国及日本、澳洲、韩国等，成功把中国的平价神话复制到全球，目前正积极筹备IPO冲刺上市。
来到蜜雪冰城总部可以看见「雪王」家族，特色都是「萌萌的」，圆圆眼睛与圆滚滚身形，尤其多变造型「雪王」让人想拥抱一下，正是如此可爱IP，带领蜜血冰城的野心早已不止于杯中的奶茶。
大陆国家电影局日前发布的2026年4月全国电影剧本立项公示中，动画影片《许愿吧！雪王》顺利获批立项备案，标志着蜜雪集团正式跨界进军大银幕。随着年轻人「为IP买单」的消费习惯形成，品牌形象本身已被赋予独立的商业经济价值。蜜雪冰城此前已推出「雪人」主角的动画剧集，并计画在河南建设首座品牌主题乐园，试图将戴着皇冠的雪王打造成像迪士尼、三丽鸥一样的超级文化IP。
《2026中国授权行业发展白皮书》多个方面数据显示，2025年大陆授权商品零售总额已达1798.5亿元人民币，同比大增15.9%。业内人士分析，过去茶饮品牌单纯靠门店销售赚钱，如今透过动画、周边与主题空间，能将花了钱的人品牌的情感认同，转化为可持续的衍生消费。
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